Macarrones con espárragos
Preparación
- Lavaremos las puntas de espárragos y las coceremos en un cazo con un poco de agua y sal, hasta que estén al dente (unos 8 minutos).
- Coceremos los macarrones en abundante agua con sal, hasta que estén al dente, el tiempo que no indique el fabricante.
- Mientras, pondremos en una cazuela pequeña con mantequilla, las puntas de los espárragos, bien escurridas y las hierbas aromáticas, bien picadas, salpimentándolo todo.
- Escurriremos los macarrones, poniéndolos sobre una bandeja.
- Añadiremos las puntas de espárragos y espolvorearemos por encima los huevos duros rallados. Los mezclaremos bien y serviremos de inmediato.
Ingredientes
- 350 gr. de macarrones.
- 200 gr. de puntas de espárragos verdes.
- 50 gr. de mantequilla.
- 1 ramito de tomillo fresco.
- 1 ramito de mejorana fresca.
- 2 huevos duros.
- sal.
- pimienta negra recién molida.
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- Italia
⚠️ Alérgenos
Huevos
Trigo
