Macarrones en salsa blanca
Preparación
- Coceremos los macarrones, en abundante agua con una pizca de sal. Una vez cocidos los lavaremos en agua fría, escurriéndolos y reservándolos sobre una fuente de horno.
- Para la salsa, derretiremos en un cazo 20 gr. de mantequilla, dorando en ella la maicena e incorporando la leche y la nata líquida, hasta conseguir una fina salsa.
- La sazonaremos con sal y nuez moscada, dejándola cocer unos 2 minutos.
- En sartén aparte, rehogaremos los champiñones cortados en rodajas con el resto de la mantequilla y la mitad del jamón picado.
- Incorporaremos a los macarrones, los champiñones y la salsa.
- Repartiremos el resto del jamón picado por encima y el queso rallado, gratinándolo unos minutos en el horno precalentado, hasta que estén dorados. Servirlos calientes.
Ingredientes
- 300 gr. de macarrones
- 250 cc. de leche
- 4 cucharadas de nata líquida
- sal
- nuez moscada
- 30 gr. de mantequilla
- 100 gr. de jamón dulce
- 30 gr. de maicena
- 100 gr. de champiñones
- 100 gr. de queso rallado
Detalles
- Tiempo total
- 50 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Leche
Trigo
