Preparación
- Derretiremos la mantequilla en un cazo, añadiéndole el azúcar después, la clara de huevo y la harina. Lo mezclaremos bien con las varillas manuales, hasta obtener una crema sin grumos.
- Colocaremos 1 hoja de silicona para horno en una bandeja y extenderemos la masa anterior con una cuchara, formando 4 discos finos.
- Calentaremos el horno a 170ºC.
- Los coceremos en el horno hasta que empiecen a dorarse (unos 10 minutos), retirándolos rápidamente, y poniéndolos sobre un vaso para que la pasta tome la forma.
- Lavaremos las fresas y las trocearemos.
- Pelaremos la papaya, retirándole las semillas y la cortaremos en daditos.
- Mezclaremos las frutas y las repartiremos en las tulipas.
Ingredientes
- Para las tulipas: — XXXX
- 35 gr. de mantequilla.
- 65 gr. de azúcar glace.
- 1 clara de huevo.
- 45 gr. de harina.
- Para la macedonia: — XXXX
- 1 papaya.
- 200 gr. de fresas.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 10 min
- Comensales
- 4
- País
- Costa Rica
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
