Preparación
- Trituraremos el azúcar de caña integral, en una picadora hasta que quede totalmente pulverizado.
- Batiremos los huevos, hasta que doblen su volumen.
- Añadiremos el azúcar, la leche de soja, el aceite de oliva y la ralladura de limón, continuando batiendo unos minutos, hasta que todo quede bien integrado.
- Incorporaremos la harina semi integral y la levadura en polvo, siguiendo removiendo hasta obtener una masa homogénea.
- Repartiremos la masa en cápsulas de papel rizado, rellenándolas hasta la mitad.
- Las coceremos en el horno precalentado a 180º C. durante 18 minutos. Luego las dejaremos enfriar.
Ingredientes
- Para 20 unidades:
- 150 gr. de harina semi integral.
- 100 gr. de azúcar integral de caña.
- 50 gr. de leche de soja.
- 50 gr. de aceite de oliva.
- 2 huevos.
- 1/2 sobre de levadura en polvo.
- 1 limón — (su ralladura de la piel).
Detalles
- Tiempo total
- 40 min
- Cocción
- 18 min
- Comensales
- 20
- País
- España
- Región
- Castilla-La Mancha
⚠️ Alérgenos
Trigo
