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Magdalenas integrales de espelta y aceite de oliva
Preparación
- Montaremos los huevos, con el azúcar moreno y la miel, en un bol grande.
- Añadiremos el aceite, la leche y la piel de limón rallada, continuando mezclando.
- Tamizaremos la harina, el impulsor, la sal y la canela en polvo.
- La incorporaremos a la mezcla anterior, con delicadeza y de forma envolvente. Reservaremos esta masa en la nevera un mínimo de 2 horas.
- Rellenaremos los moldes de papel para magdalenas hasta 3/4 partes, ya que luego sube la masa.
- Repartiremos por encima los copos de avena.
- Los introduciremos en el horno precalentado a 200º C. durante 20 minutos. Los primero 10 minutos con el calor en la parte de abajo. El resto con calor arriba y abajo.
- Dejarlas enfriar antes de ofrecerlas.
Ingredientes
- Para 12 magdalenas: — XXXX
- 170 gr. de harina de espelta integral
- 8 gr. de impulsor
- 2 huevos grandes
- 125 gr. de azúcar moreno
- 25 gr. de miel
- 80 ml. de aceite de oliva suave 0,4º
- 125 ml. de leche
- 1 piel de limón rallada
- 1 pellizco de sal
- 1 pellizco de canela en polvo
- copos de avena
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 6
- Tipo
- Vegano
- País
- Estados Unidos
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
