Preparación
- Pondremos los magrets en una sartén sin grasa alguna, a fuego suave, durante 30 minutos.
- Les daremos la vuelta en el momento de servir, salpimentándolos.
- Al mismo tiempo, coceremos las patatas con piel, en abundante agua salada, durante 5 minutos.
- Las escurriremos, pelaremos y cortaremos a rodajas.
- Saltearemos las patatas en una sartén con mantequilla, hasta que estén ligeramente doradas.
- Presentaremos los magrets de pato cortados en filetes finos, rodeados de las patatas, decorándolos con perifollo y granos de pimienta roja por encima.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 3 magrets de pato.
- 1 kg. de patatas.
- 40 gr. de mantequilla.
- granos de pimienta roja.
- perifollo.
- sal.
- pimienta negra.
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 45 min
- Comensales
- 4
- País
- Francia
⚠️ Alérgenos
Leche
