Preparación
- Coceremos las zanahorias, peladas, junto con la patata pelada y troceada y el apio con muy poca agua, durante 20 minutos, controlando que no se quede sin agua y se nos queme.
- Cuando estén tiernas las verduras, las colaremos y haremos un puré con la batidora.
- Agregaremos la leche y lo batiremos enérgicamente.
- Añadiremos el aceite de oliva, poco a poco, sin dejar de batir.
- Salpimentaremos y ya podemos servirla.
Ingredientes
- 500 gr. de zanahorias frescas
- 1 patata
- 1 ramita de apio
- 1 cucharada de leche en polvo desnatada
- 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- sal
- pimienta negra recién molida
Detalles
- Tiempo total
- 25 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- Argentina
⚠️ Alérgenos
Leche
