Mejillones al roquefort
Preparación
- Limpiaremos bien los mejillones.
- Los pondremos en una cacerola al fuego, hasta que se abran.
- Retiraremos una de las valvas y filtraremos el caldo de la cocción.
- Pondremos una sartén al fuego, muy bajo, añadiendo el queso roquefort y la nata líquida, hasta obtener una crema.
- Le añadiremos 2 cucharadas del caldo de la cocción filtrado, sazonándolo con sal y pimienta.
- Colocaremos los mejillones en los platos y los cubriremos con la salsa anterior, muy caliente.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 3 kg. de mejillones.
- 300 gr. de queso roquefort.
- 250 ml. de nata líquida.
- sal.
- pimienta negra molida.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 6
- País
- Francia
⚠️ Alérgenos
Leche
Marisco
