Mejillones con salsa de menta
Preparación
- Pondremos en un cazo al fuego, los mejillones con un poco de agua, el vino blanco y la cebolla rallada.
- Dejaremos que se cuezan hasta que se abran y retiraremos una de las valvas.
- Prepararemos la salsa mezclando los ingredientes de la vinagreta, el aceite de oliva, el vinagre de jerez, el yogur natural, el zumo de limón, la menta, la sal y la pimienta. La dejaremos reposar en la nevera unas horas.
- Colocaremos los mejillones en una fuente de servir y verteremos por encima la salsa.
Ingredientes
- 2 kg. de mejillones.
- 1/2 vaso de vino blanco seco.
- 1 cebolla.
- Para la salsa: — XXXX
- 1/2 vaso de aceite de oliva.
- 4 cucharadas de vinagre de jerez.
- 1 yogur natural.
- 1 cucharada de zumo de limón.
- 1 cucharadita de menta picada.
- sal.
- pimienta negra molida.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 10 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Leche
Marisco
