Mejillones con salsa tártara
Preparación
- Limpiamos bien los mejillones y en una cacerola metemos los mejillones, el vino blanco, la cebolla picada, la mantequilla, el tomillo, la hoja de laurel, sal y pimienta negra, poniendolos al fuego y dejándolos cocer hasta que estén hechos y estén abiertos. Los dejamos enfriar en la misma cacerola.
- Quitamos la valva superior, y las vamos colocando por la valva inferior, sobre una fuente haciendo círculos concéntricos.
- Cubrimos cada mejillón con la salsa tártara y adornamos la fuente con unos rábanos y unos pepinillos alrededor.
- Espolvorearemos con perejil picado, los mejillones.
Ingredientes
- 48 mejillones
- 2 cebollas
- 50 gr. de mantequilla
- 250 cl. de vino blanco
- tomillo
- laurel
- perejil
- pimienta negra molida
- rábanos tiernos
- pepinillos
- salsa tártara
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 10 min
- Comensales
- 4
- País
- España
⚠️ Alérgenos
Leche
Marisco
