Preparación
- Limpiaremos los mejillones y los pondremos en una cazuela con 1/2 vaso de agua, el laurel y unos granos de pimienta negra, a fuego vivo, hasta que se abran.
- Retiraremos cada mejillón de su concha, dejándolos sobre una escurridera.
- Los pasaremos por harina, huevo batido y finalmente por el pan rallado.
- Los freiremos en una sartén con abundante aceite muy caliente, dejándolos escurrir sobre papel absorbente. Comerlos recién hechos.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 2 kg. de mejillones.
- 2 huevos.
- 1 taza de harina.
- pan rallado.
- aceite de oliva.
- sal.
- pimienta negra en grano.
- 2 hojas de laurel.
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 25 min
- Comensales
- 4
- País
- España
⚠️ Alérgenos
Huevos
Trigo
Marisco
