Menestra de cardo y brócoli con morcilla y panceta
Preparación
- Precalentaremos el horno a 200ºC.
- Escurriremos el cardo que hemos comprado envasado.
- Separaremos en ramitas el brócoli y las herviremos durante 4 minutos en agua con sal.
- Cortaremos la morcilla en dados.
- Pelaremos y picaremos el ajo junto con las hojas de perejil.
- Pondremos en una bandeja de horno el cardo y el brócoli.
- Repartiremos por encima, el ajo y el perejil picados, la morcilla cortada en rodajas, la panceta troceada y los piñones.
- Lo salpimentaremos y rociaremos todo con aceite de oliva.
- Introduciremos la bandeja en el horno, dejándolo cocer durante 10 minutos. Servirlo caliente.
Ingredientes
- 1 bote de cardo en conserva de 600 gr.
- 1 brócoli de 500 gr.
- 150 gr. de morcilla.
- 50 gr. de panceta.
- 2 dientes de ajo.
- 3 ramitas de pèrejil.
- 20 gr. de piñones.
- 4 cucharadas de aceite de oliva.
- sal.
- pimienta negra molida.
Detalles
- Tiempo total
- 25 min
- Cocción
- 15 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Aragón
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
