Merluza al horno con salmón y nata
Preparación
- Quitaremos la cabeza y las espinas de la merluza y la salpimentamos, manteniendo la forma del pescado.
- La rellenaremos con el salmón ahumado y la cerraremos (podemos atarla con hilo de cocina).
- Pondremos un poco de nata montada en una bandeja de ir al horno.
- Colocaremos encima la merluza rellena, cubriéndola con el resto de la nata montada.
- Calentaremos el horno a 180ºC.
- Pondremos la bandeja en el horno, dejándola cocer durante 15 a 20 minutos.
- Cuando esté cocida, la acompañaremos de unas almejas que previamente hemos abierto al vapor con un chorrito de vino blanco.
- También podemos acompañarla con cañaiyas, gambas o langostinos cocidos.
Ingredientes
- 1 merluza de aproximadamente 1 kg.
- 400 gr. de nata montada sin azúcar.
- 150 gr. de salmón ahumado.
- 250 gr. de almejas — (opcionalmente cañaiyas, almejas o langostinos cocidos).
- sal.
- pimienta negra molida.
- 1 chorrito de vino blanco seco.
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- Francia
⚠️ Alérgenos
Leche
Pescado
