Merluza almendrada con calabaza
Preparación
- Cortaremos la calabaza en dados de 2 cm. y los colocaremos en una bandeja de horno. Los salpimentaremos y rociaremos con aceite, cociéndolos en el horno precalentado a 200º C. durante 20 minutos.
- Cubriremos una bandeja de horno con papel sulfurizado.
- Cortaremos la merluza en tiras de unos 6 cm., las salpimentaremos, enharinaremos y pasaremos por huevo batido y almendra picada, colocando cada trozo sobre la bandeja y horneándolas a 200ºC. durante 12 minutos.
- Serviremos los bastones de merluza con los dados de calabaza.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 800 gr. de filetes de merluza, sin piel y sin espinas.
- 1 huevo.
- 150 gr. de almendra picada
- 50 gr. de harina.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- 400 gr. de calabaza.
- sal.
- pimienta negra molida.
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 35 min
- Comensales
- 4
- País
- España
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
Huevos
Trigo
Pescado
