Preparación
- Cortar la cebolla en pluma y cocinar en aceite hasta que se dore completamente, sin que se pegue en la olla.
- Agregar agua suficiente para tapar la cebolla.
- Cocinar hasta reducir a seco.
- Repetir el paso del agua.
- Reducir a seco.
- Otra vez agua suficiente para tapar y agregar el azúcar, cocinar hasta que tome punto y pasar por pasa puré.
Ingredientes
- 3 kilos de cebolla.
- 250 de aceite mezcla al 50%.
- 300 gramos de azúcar.
Detalles
- Tiempo total
- 40 min
- Cocción
- 40 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- Chile
