Preparación
- Introduciremos en el vaso del robot los dientes de ajo pelados y las hojas de cilantro. Programaremos 2 segundos, velocidad 7.
- Con la ayuda de la espátula, lo bajaremos todo al fondo del vaso.
- Añadiremos el aceite, el vinagre y la sal. Programaremos 3 minutos, velocidad progresiva 5-10, para ligar la salsa, obteniendo una textura uniforme.
- La serviremos en un bol, para acompañar patatas asadas, mariscos o pescados. También podemos guardarla, si nos sobra, en un bote hermético en la nevera.
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Ingredientes
- Para unos 180 gr. de salsa: — XXXX
- 2 dientes de ajo
- 30 ramitas de cilantro — (solo las hojas)
- 1 cucharadita de sal
- 150 gr. de aceite de oliva extra virgen
- 15 gr. de vinagre
Detalles
- Tiempo total
- 10 min
- Cocción
- 5 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Canarias
