Mousse de fresas
Preparación
- Lavaremos las fresas y les retiraremos el rabito. Reservaremos 4 fresas enteras para decorar, con el rabito.
- Trituraremos el resto con la mitad del azúcar glas.
- Batiremos las claras a punto de nieve firme, agregando el resto del azúcar glas a la mitad el batido.
- Mezclaremos con cuidado las claras montadas con la nata montada, de forma envolvente, y agregaremos las fresas trituradas.
- Verteremos la mousse en 4 copas de postre, las taparemos con papel de aluminio y las guardaremos en la nevera durante 1 hora, antes de servirlas.
- Decoraremos las copas con las fresas reservadas y unas hojitas de menta.
Comentarios (1)
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C
Carmen Martin Marzo
16 years ago
★★★★★
Ayer hice este postre, es muy suave, sobre todo después de haber comido un arroz caldoso, resultó un excelente digestivo. Muy fácil de hacer.
Ingredientes
- 500 gr. de fresas.
- 250 gr. de nata montada.
- 100 gr. de azúcar glas.
- 2 claras de huevo.
- Para decorar: — XXXX
- 4 fresas con el rabito.
- hojitas de menta.
Detalles
- Tiempo total
- 20 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
