Preparación
- En una bandeja de horno, pondremos el puerro, las cebollas, los tomates y las zanahorias, todos ellos cortados en rodajas.
- Añadiremos los dientes de ajo enteros sin pelar.
- Pondremos encima de todos ellos los muslos de pavo, lo rociaremos todo con aceite y salpimentaremos.
- Lo introduciremos en el horno precalentado a 220ºC., dejándolo cocer durante 30 minutos.
- Mezclaremos las 2 cucharadas de miel con las 4 cucharadas de vino blanco.
- Lo verteremos por encima de los muslos una vez haya transcurrido los 30 minutos, luego lo dejaremos cocer durante 10 minutos más para que nos queden caramelizados los muslos.
- Incorporaremos las uvas peladas, dejándolo cocer 2 minutos más.
- Emplataremos las verduras y las uvas colocando los muslos encima y regándolo todo con la salsa de la cocción.
Ingredientes
- 4 muslos de pavo de unos 150 gr. cada uno.
- 1 puerro.
- 2 cebollas.
- 2 tomates maduros.
- 2 zanahorias.
- 4 dientes de ajo enteros y sin pelar.
- 4 cucharadas de aceite de oliva.
- sal.
- pimienta negra molida.
- 2 cucharadas de miel.
- 4 cucharadas de vino blanco.
- 300 gr. de uva blanca pelada.
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 45 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Castilla-La Mancha
