Laravel — Muslos de pollo al estilo Maryland con buñuelos de plátano

En un plato, mezclaremos la harina, la mostaza seca en polvo, la cúrcuma, la pimienta de Cayena y 1 pizca de sal.
Mojaremos los muslos de pollo en la leche, rebozándolos a continuación con la mezcla anterior, con una capa gruesa.
Calentaremos en una sartén 3 cucharadas de aceite de girasol. Cuando esté caliente freiremos los muslos de pollo, dándoles vueltas, hasta que nos queden bien dorados.
Los pasaremos a una fuente de horno. Introduciremos la bandeja en el horno precalentado a 200 ºC. durante 20 minutos.
Mientras tenemos el pollo en el horno, calentaremos en una cacerola, el maíz dulce, la crema de leche, el agua mineral, las cebolletas troceadas y el pimiento rojo despepitado y cortado en daditos. Taparemos la cacerola y la dejaremos cocer a fuego lento, durante 5 minutos. Reservarlo.
Preparemos los buñuelos, aplastando el plátano en un plato, pasándolo a un bol con la harina bizcochona, los huevos, las guindillas majadas, la sal y pimienta negra, decorándolo con el perejil picado.
Verteremos la leche, removiendo con una varilla, hasta que no queden grumos.
Calentaremos el aceite de girasol restante en una sartén, añadiendo, por tandas, cucharadas de postre de la mezcla anterior.
Los freiremos a temperatura media, hasta que aparezcan burbujas en la superficie, entonces les daremos la vuelta, friéndolas del otro lado y nos queden dorados. Los mantendremos en un lugar, calientes.
Volveremos a calentar la mezcla anterior de maíz y la repartiremos en boles individuales, añadiendo los muslos de pollo y los buñuelos de plátano

Muslos de pollo al estilo Maryland con buñuelos de plátano

Preparación

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Ingredientes

Detalles

⚠️ Alérgenos

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