Natillas de horchata de chufa
Preparación
- Calentaremos la horchata, junto con la rama de canela y la piel de limón.
- Cuando arranque a hervir, la retiraremos y dejaremos que infusione, unos 5 minutos.
- Mezclaremos las yemas de los huevos con la Maizena y el azúcar, si lo queremos más dulce, aunque la horchata ya es dulce.
- Añadiremos la horchata sobre la mezcla, poco a poco, batiéndolo a la vez, volviéndolo a poner en el cazo, colándolo y calentándolo de nuevo y removiéndolo, sin dejat que hierva.
- Después de unos minutos, cuando se espese un poco, lo colocaremos en boles, dejándolo enfriar en el frigorífico, hasta el momento de servirlas.
- Las acompañaremos con unas galletas María y las espolvorearemos con canela en polvo.
Ingredientes
- 1 l. de horchata de chufa
- 1 rama de canela
- 1 piel de limón
- 7 yemas de huevo,
- 30 gr. de maizena.
- azúcar — (opcional)
- Para acompañar: — XXXX
- galletas María
- canela molida.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Comunidad Valenciana
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
Huevos
Trigo
