Natillas japonesas saladas
Preparación
- Colocaremos la pechuga de pollo, cortada en dados, en recipientes.
- Mezclaremos el sake con la salsa de soja, vertiéndola sobre los dados de pollo.
- Repartiremos las verduras en los recipientes para las natillas.
- Para las natillas:
- Mezclaremos el dashi con el agua hirviendo, revolviéndolo, hasta disolverlo.
- Cuando se haya enfriado totalmente, lo mezclaremos con la salsa de soja y los huevos batidos, cubriendo los recipientes con papel aluminio e introduciéndolos en una rejilla, manteniéndolo, a fuego vivo, durante 20 a 30 minutos.
Comentarios (1)
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F
Francesc Martínez Recio
14 years ago
★★★★★
Sorprendente receta. Inicialmente parece un postre por el nombre
Ingredientes
- 250 gr. de filetes de pechuga de pollo
- 2 puerros cortados en láminas
- 250 gr. de espinacas picadas
- 1 zanahoria cortada en láminas
- 2 cucharaditas de salsa de soja
- 2 cucharaditas de sake
- Para las natillas: — XXXX
- 6 huevos
- 80 gr. de dashi en gránulos
- 1 l. de agua hirviendo
- 2 cucharadas de salsa de soja
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- Japón
⚠️ Alérgenos
Huevos
Soja
Pescado
