Navajas a la marinera
Preparación
- Pondremos las navajas en un recipiente hondo con agua y un buen puñado de sal, para que suelten la arenilla, las tendremos 1 hora.
- En una sarten pondremos 2 cucharadas de aceite de oliva y doraremos la cebolla y el ajo bien picaditos.
- Cuando empiecen a dorarse, añadiremos el pimentón dulce, el vino, el perejil y una pizca de sal, dejándolo cocer unos 15 minutos, hasta que la cebolla esté blandita.
- Colocaremos las navajas escurridas sobre la salsa y esperaremos a que se abran todas.
- Colocaremos las navajas sobre una fuente de servir regadas con la salsa.
Ingredientes
- 24 navajas
- aceite de oliva
- 1 cebolla pequeña
- 1 diente de ajo
- 1 hoja de laurel
- 1/2 vaso de vino blanco seco
- una pizca de pimentón dulce
- perejil picado
- sal
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 15 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Galicia
⚠️ Alérgenos
Marisco
