Preparación
- Pondremos las navajas en un recipiente hondo con un buen puñado de sal para que así suelten la arenilla, unas horas antes de cocinarlas, pasándolas por debajo del chorro del grifo, para acabar de eliminar la arenilla.
- En una plancha o sartén amplia pondremos un chorrito de aceite de oliva.
- Cuando esté bien caliente, colocaremos las navajas, una al lado de la otra y las dejaremos, hasta que se abran.
- Las colocaremos en una fuente, regándolas con el líquido que soltaron. Las podemos rociar con zumo de limón.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 40 navajas.
- aceite de oliva.
- limón.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 10 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Galicia
⚠️ Alérgenos
Marisco
