Navajas con brandy
Preparación
- Emplearemos una cacerola con aceite bien caliente, donde echaremos las navajas, bien limpias, para ello, las hemos tenido en remojo en agua con sal, en un recipiente de manera que las tengamos en posición vertical, para que no tengamos sorpresas desagradables, al encontrarnos arenilla. Las dejaremos cocinar durante 5 minutos.
- A continuación verteremos 1 copa de brandy, dejándolas 5 minutos más.
- Las serviremos en una fuente, regadas con los líquidos de la cocción.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 1 kg. de navajas.
- 1 copa de brandy.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
Detalles
- Tiempo total
- 20 min
- Cocción
- 10 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Galicia
⚠️ Alérgenos
Marisco
