Nidos de cintas con salsa de carne
Preparación
- Mezclaremos las hierbas aromáticas picadas y las pondremos en una cazuela con aceite de oliva, con el diente de ajo y la carne picada. Lo salpimentaremos y rehogaremos.
- Cuando la carne esté dorada, la regaremos con el vino tinto, dejándolo cocer, a fuego lento, durante 15 minutos, añadiéndole un poco de nuez moscada rallada.
- Coceremos la pasta en abundante agua con sal, hasta que esté al dente.
- La escurriremos y aliñaremos con un poco de aceite de oliva.
- Colocaremos las cintas formando unos nidos y en el centro pondremos un poco de la salsa de carne, sirviéndolos de inmediato.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 400 gr. de cintas.
- 400 gr. de carne picada de ternera y de cerdo — (mitad y mitad).
- 1 diente de ajo.
- 200 ml. de aceite de oliva.
- 100 ml. de vino tinto.
- romero.
- tomillo.
- mejorana.
- nuez moscada.
- sal.
- pimienta negra molida.
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- Italia
⚠️ Alérgenos
Trigo
