Preparación
- Lavaremos y secaremos las hojas de lechuga y cortaremos los tomatitos cherry por la mitad.
- Cortaremos los pimientos en cuadrados pequeños, eliminado las pepitas.
- Pelaremos y cortaremos en aros la cebolla. Los rabanitos en rodajas y con los palitos de cangrejo, también haremos lo mismo.
- Pondremos los ingredientes anteriores en un bol, añadiremos el maíz dulce y lo mezclaremos todo removiéndolo bien.
- Mezclaremos el aceite de oliva, el zumo de limón, la sal y la pimienta negra, vertiéndola en el bol. Lo dejaremos reposar en la nevera 30 minutos.
- Rellenaremos las hojas de lechuga con la preparación anterior y las repartiremos en los platos, bien distribuidos y de forma original.
Ingredientes
- 8 hojas de lechuga iceberg.
- 2 pimientos rojos.
- 1 pimiento verde.
- 1 cebolla.
- 1 manojo de rábanos.
- 50 gr. de maiz cocido.
- 300 gr. de palitos de cangrejo.
- 16 tomates cherry.
- el zumo de 1/2 limón.
- 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen.
- sal.
- pimienta negra molida.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Murcia
⚠️ Alérgenos
Marisco
