Preparación
- Limpiar y lavar cuidadosamente las conchas de las ostras, abrirlas y separar las ostras de sus valvas.
- Las colocamos en una fuente y las rociamos con zumo de limón.
- Batimos los huevos y los vertemos sobre las ostras hasta que queden bien cubiertas.
- Calentamos el aceite en una sartén, pasamos las ostras por harina de maíz y con la ayuda de un tenedor, las freímos, procurando que queden doraditas, por ambos lados.
- Colocamos de nuevo las ostras fritas en sus conchas y las disponemos en platos individuales.
- Las acompañaremos con una botella de salsa especiada.
Ingredientes
- 32 ostras grandes frescas
- 150 gr. de harina de maíz
- 2 huevos
- 1 limón — (su zumo)
- aceite de oliva
- 1 botella de salsa especiada
Detalles
- Tiempo total
- 50 min
- Cocción
- 10 min
- Comensales
- 4
- País
- Reino Unido
⚠️ Alérgenos
Huevos
Marisco
