Pabellón criollo casero
Preparación
- Lavaremos los frijoles y los pondremos a cocer en una olla con agua fría con sal, hasta que estén tiernos y en su punto (que no se deshagan).
- Una vez cocidos, los rehogaremos con la cebolla picada y los sazonaremos con sal.
- Coceremos el arroz en agua hirviendo con sal y 2 hojas de laurel, durante 20 minutos. Lo escurriremos y reservaremos.
- Cocinaremos la carne mechada en una sartén con un poco de aceite, la cabeza de ajos y su propio jugo.
- Pelaremos los plátanos y los freiremos en una sartén con mantequilla, hasta que estén dorados.
- Serviremos los frijoles, el arroz y la carne mechada, a partes iguales, acompañándolos con el plátano. Servir caliente.
Ingredientes
- 500 gr. de frijoles.
- 500 gr. de arroz.
- 1 cebolla.
- 500 gr. de carne mechada.
- 4 plátanos.
- 1 cabeza de ajos.
- 2 hojas de laurel.
- perejil.
- aceite.
- mantequilla.
- sal.
- pimienta negra molida
Detalles
- Tiempo total
- 180 min
- Cocción
- 140 min
- Comensales
- 6
- País
- Venezuela
⚠️ Alérgenos
Leche
