Preparación
- Lavaremos el arroz en agua fría y lo dejaremos cocer, a fuego lento y tapado en agua hirviendo con sal, durante 25 minutos aproximadamente.
- Escurriremos el agua y reservaremos el arroz.
- En una cazuela mezclaremos la mantequilla fundida, la miel y los huevos.
- Incorporaremos la harina, la levadura, el arroz, las nueces picadas y la leche.
- Sazonaremos y aromatizaremos con el clavo molido.
- Mezclaremos bien todos los ingredientes, hasta conseguir una masa homogénea. La dejaremos reposar 30 minutos, tapada con un paño.
- Verteremos la mezcla en un molde de puding untado con mantequilla.
- Lo introduciremos en el horno precalentado a 160º C.,durante 60 minutos aproximadamente. Dejarlo enfriar.
Ingredientes
- 100 gr. de arroz salvaje cocido
- 60 gr. de mantequilla
- 4 cucharadas de miel
- 2 huevos
- 60 gr. de nueces picadas
- 150 gr. de harina de trigo
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de clavo molido
- 175 ml. de leche
Detalles
- Tiempo total
- 120 min
- Cocción
- 85 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- India
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
Leche
Huevos
Trigo
