Preparación
- Mezclaremos las harinas y las tamizaremos.
- Formaremos un volcán, y en el interior ponemos la levadura, la mantequilla a temperatura ambiente, la sal, la yema de huevo, la leche y la esencia de vainilla, amasándolos, dejándolo fermentar, durante unos 30 minutos.
- Romperemos la masa con las manos, dividiéndola en 2 piezas.
- La voltearemos y estiraremos para formar barras y las marcaremos.
- Las pintaremos con huevo batido, dejándolas fermentar 30 minutos más.
- Pintaremos con huevo de nuevo.
- Las introduciremos en el horno precalentado a 190ºC. durante 20 minutos.
Ingredientes
- 250 gr. de harina fuerte.
- 250 gr. de harina floja.
- 20 gr. de levadura fresca.
- 25 gr. de mantequilla.
- 5 gr. de sal.
- 1 yema de huevo.
- 100 ml. de leche.
- 100 ml. de esencia de vainilla.
- 1 huevo (para pintar).
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 6
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Castilla-La Mancha
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
