Pan express sin levado
Preparación
- Pondremos el agua a templar, tiene que estar caliente, pero sin que llegue a hervir, pues se estropearía la levadura y no subiría.
- Añadir el aceite y la levadura y mezclar.
- Agregar la harina y la sal, amasar durante 10 minutos, hasta que no se nos pegue en las manos y se vuelva flexible. Si la masa está algo pegajosa añadir un poco más de harina.
- Dividir la masa en dos partes.
- En una parte pondremos las nueces troceadas y las pasas.
- En la otra pondremos las aceitunas troceadas.
- Moldearemos de la forma que queramos (panecillos, barras..).
- Pintaremos con aceite y espolvorearemos con harina.
- El horno NO tiene que estar precalentado.
- Hornearemos a 220 °C. Si son barras grandes, coceremos durante 30 minutos, si son bollos o piezas pequeñas 20 minutos. El tiempo siempre dependerá del tamaño de la pieza.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 175 ml. de agua mineral
- 310 gr. de harina de fuerza
- 25 gr. de levadura fresca
- sal
- 200 ml. aceite
- 50 gr. de nueces
- 50 gr. de pasas de Corinto
- 100 gr. de aceitunas negras
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
Trigo
