Papillote de lubina y verduras
Preparación
- Picaremos el romero, el perejil, la menta y el tomillo. Los mezclaremos.
- Cortaremos el pimiento rojo, los ajos tiernos, la cebolla, el puerro y la zanahoria en juliana.
- Repartiremos en 4 trozos de papel de horno, un poco de cebolleta, 1 filete de lubina salpimentado y las demás verduras.
- Incorporaremos también los guisantes, los espárragos troceados, la piel de limón, los tomates cherry cortados por la mitad y la mezcla de hierbas.
- Cerraremos los paquetes y los hornearemos en el horno precalentado a 190 °C. durante 10 minutos. Servir recién hechos.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 4 filetes de lubina de unos 180 gr. cada uno.
- 1 ramita de romero.
- 1 ramita de perejil.
- 1 ramita de menta.
- 1 ramita de tomillo.
- 1/4 de pimiento rojo.
- 2 ajos tiernos.
- 1 cebolleta.
- 1/2 puerro.
- 1 zanahoria.
- 4 cucharadas de guisantes.
- 6 espárragos.
- 1 limón — ( su piel).
- 8 tomates cherry.
- sal.
- pimienta negra molida.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 10 min
- Comensales
- 4
- País
- Francia
⚠️ Alérgenos
Pescado
