Preparación
- Limpiaremos los boletus con un paño húmedo.
- Lavaremos y pelaremos aquellas verduras que lo necesiten.
- Costaremos las alcachofas y las zanahorias en láminas.
- En una plancha o parrilla caliente doraremos las verduras por ambos lados.
- Salpimentaremos y añadiremos las hierbas aromáticas.
- Las rociaremos con aceite de oliva y las iremos poniendo sobre una bandeja de horno.
- Pondremos las láminas de queso brie, por encima.
- Introduciremos la bandeja en el horno previamente calentado, para gratinarlas. Las serviremos de inmediato
Ingredientes
- 1 manojo de espárragos trigueros
- 300 gr. de boletus — (ceps, setas de calabaza).
- 6 tomates medianos del tipo Montserrat
- 6 cebolletas
- 6 pimientos frescos del piquillo
- 300 gr. de pimentos del Padrón
- 3 patatas medianas
- 2 zanahorias
- 3 alcachofas
- 6 lonchas de queso brie
- sal y pimienta negra recién molida
- 6 cucharadas de aceite de oliva
- unas ramitas de tomillo fresco
- unas ramitas de romero fresco
- unas ramitas de mejorana
Detalles
- Tiempo total
- 90 min
- Cocción
- 75 min
- Comensales
- 6
- Tipo
- Vegano
- País
- Francia
⚠️ Alérgenos
Leche
