Pasta al ajo con carne de cerdo adobada
Preparación
- Pelaremos la cebolleta y la cortaremos en juliana, reservándola.
- Cortaremos la carne adobada de cerdo en daditos pequeños y la saltearemos en una sartén con un poco de aceite de oliva, junto con la cebolleta.
- Mientras pelaremos los dientes de ajo y los cortaremos en láminas.
- Coceremos en una olla con abundante agua con sal, hasta que esté al dente. Una vez cocida la escurriremos y reservaremos.
- Cuando la cebolleta empiece a coger color (unos 15 minutos), añadiremos un poco más de aceite de oliva, incorporando los ajos laminados y la guindilla, salteándolo a fuego vivo.
- Cuando los ajos empiecen a tomar color, incorporaremos la pasta hervida y el queso rallado, mezclándolo durante 1 minuto más.
- Agregaremos el perejil picado. Servir caliente.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 400 gr. de pasta — (tallarines, espagueti, etc.).
- 500 gr. de carne de cerdo adobada.
- 3 dientes de ajo.
- 2 guidillas.
- 200 gr. de cebolletas.
- 100 gr. de queso rallado.
- perejil.
- aceite de oliva.
- sal.
- pimienta negra molida.
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- Italia
⚠️ Alérgenos
Leche
Trigo
