Pasta base para las pizzas
Preparación
- Amasaremos la harina con la levadura, la manteca de cerdo o mantequilla, la sal, el huevo y la leche tibia, dejando reposar la masa en lugar templado, hasta que doble su volumen.
- Mientras, prepararemos la guarnición que más nos guste.
- Aplanaremos la masa con un rodillo de amasar, dejándola a un grosor de 1 cm. aproximadamente.
- Formaremos círculos del tamaño de un plato, haciendo los rebordes presionándolos con los dedos.
- Colocaremos las pizzas en planchas previamente engrasadas, rociándolas por encima con aceite de oliva y repartiendo por encima la guarnición elegida, dejándolas reposar unos 10 minutos, hasta que la masa empiece a aumentar.
- Precalentaremos el horno a 200ºC. y las hornearemos entre 15 a 20 minutos, dependiendo de la guarnición elegida.
Ingredientes
- Para 4 pizzas: — XXXX
- 350 gr. de harina.
- 25 gr. de levadura fdresaca o 15 gr. de levadura prensada.
- 50 gr. de manteca de cerdo o de mantequilla.
- 1 huevo.
- 1 poco de leche tibia.
- sal
- aceite de oliva
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- Italia
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
