Preparación
- Picaremos los rabanitos y la lechuga finamente. Los lavaremos y dejaremos escurrir.
- Coceremos la pasta en abundante agua con sal, hasta que esté al dente. La escurriremos y pasaremos por agua fría.
- Asaremos la pechuga de pollo a la plancha. La cortaremos en tiritas.
- Colocaremos en una fuente, los rabanitos, la lechuga, la pasta, el pollo y el jamón cortado a dados.
- Prepararemos una vinagreta, batiendo el aceite de oliva con el vinagre, añadiendo la mostaza, la pimienta blanca y la sal, aliñando la ensalada con esta vinagreta.
- Mezclaremos bien todos los ingredientes y la espolvorearemos con el queso rallado. La reservaremos en la nevera, hasta el momento de servir.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 300 gr. de macarrones.
- 200 gr. de pechuga de pollo.
- 1 cogollo de lechuga.
- 1 manojo de rábanos.
- 125 gr. de jamón canario, en un trozo.
- 40 gr. de queso rallado.
- Para la vinagreta: — XXXX
- 4 cucharadas de aceite de oliva.
- 1 cucharada de vinagre.
- 1 cucharada de mostaza al estragón.
- pimienta blanca molida.
- sal.
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 9 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Canarias
⚠️ Alérgenos
Leche
Trigo
