Laravel — Pastas de Navidad de Austria

Tamizaremos la harina sobre un bol grande.
Cortaremos la mantequilla fría en trocitos y la mezclaremos con la harina.
Añadiremos el azúcar, el huevo batido y las avellanas y almendras, picadas.
Nos lavaremos las manos con agua fría y amasaremos los ingredientes, hasta formar la masa. Reservarlo en la nevera durante 30 minutos.
Luego lo sacaremos y formaremos rollos de masa del grosor del dedo gordo.
Seguidamente lo cortaremos en ruedas de 1 cm. de grosor en forma de luna.
Los introduciremos en el horno precalentado a 250ºC., durante 15 minutos, hasta que estén dorados.
En un bol mezclaremos la vainilla y los 60 gr. de azúcar en polvo.
Una vez fuera del horno los pastelitos, espolvorearlos con esta mezcla estando todavía calientes y los dejaremos enfriar. Así se queda pegado el azúcar y la canela.

Pastas de Navidad de Austria