Preparación
- Aplanaremos con un rodillo la pasta de hojaldre, hasta que quede un grosor de 0,5 cm.
- Cortaremos un rectángulo de 25 x 18 cm.
- Lo colocaremos en una placa de horno, untada con mantequilla.
- Doblaremos todo el alrededor, formando un borde.
- Pincharemos el fondo con un tenedor y lo introduciremos en el horno precalentado a 200º C. durante 12 minutos.
- Mientras, con los recortes que nos han quedado de hojaldre, haremos tiras redondas, de menos de 1 cm. de diámetro.
- Al retirar la plancha de hojaldre del horno, quitaremos la pasta que haya quedado cruda del fondo.
- La rellenaremos con la jalea de grosella.
- Formaremos con las tiras de hojaldre un enrejado por encima del pastel, poniendo otra tira en todo el alrededor del borde.
- Pintaremos las tiras con la yema de huevo disuelta con 1 cucharada de leche.
- La introduciremos de nuevo en el horno, durante 12 minutos más.
- Serviremos el pastel de grosella, acompañado con nata montada.
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Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 200 gr. de pasta de hojaldre.
- 200 gr. de jalea de grosella.
- 1 yema de huevo.
- 1 cucharada de leche.
- 10 gr. de mantequilla.
- 200 gr. de nata montada.
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 24 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
