Preparación
- Coceremos los macarrones en abundante agua hirviendo con sal, durante 10 minutos. La escurriremos y pasaremos por agua fría.
- Untaremos un molde hondo con mantequilla.
- Freiremos en una sartén con aceite, el chorizo y el jamón cortados finamente.
- Con el resto de la mantequilla, la harina, la leche caliente y la sal, haremos una salsa bechamel.
- Una vez terminada, la retiraremos del fuego y le agregaremos el queso Quark, mezclando todo el conjunto.
- Incorporaremos los macarrones, mezclándolos con la salsa, poniéndolos en el molde anterior.
- Lo introduciremos en el horno precalentado a 200º C. durante 30 minutos.
- Transcurrido ese tiempo, lo desmoldaremos y ya podemos servir.
- El queso Quark, debemos retirarlo de la nevera, 30 minutos antes de emplearlo, para evitar cambios bruscos de temperatura.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 1 paquete de macarrones de 500 gr.
- 80 gr. de jamón serrano.
- 80 gr. de chorizo.
- 2 vasos de leche.
- 3 cucharadas de mantequilla.
- 2 cucharadas de harina.
- 5 cucharadas de queso Quark.
- 2 cucharadas de aceite.
- sal.
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 50 min
- Comensales
- 4
- País
- Alemania
⚠️ Alérgenos
Leche
Trigo
