Pastel de sardinas
Preparación
- Limpiaremos las sardinas y las freiremos en una sartén con un poco de aceite.
- Las desmenuzaremos y les retiraremos la piel y todas las espinas.
- Prepararemos el puré de patatas, con el contenido del paquete, en 1/2 l. de agua mineral, la mantequilla y 1 cucharadita de sal.
- Incorporaremos el pescado, las yemas de huevo, la mayonesa y el zumo de 1 limón, sazonándolo con sal, pimienta negra y nuez moscada.
- Untaremos un molde redondo con aceite y lo espolvorearemos con pan rallado, vertiendo en su interior la preparación anterior, poniéndolo en la nevera, durante unas 3 horas.
- En el momento de servir, lo desmoldaremos y decoraremos con rodajas de limón, salsa de tomate y aceitunas negras.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 1/2 kg. de sardinas.
- 1 paquete de puré de patatas.
- 1/2 l. de agua mineral.
- 25 gr. de mantequilla.
- 2 yemas de huevo.
- 2 limones.
- 2 tomates.
- 8 cucharadas de mayonesa.
- aceite de oliva.
- pan rallado.
- aceitunas negras.
- sal.
- pimienta negra molida.
- nuez moscada.
Detalles
- Tiempo total
- 40 min
- Cocción
- 10 min
- Comensales
- 4
- País
- Italia
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
Pescado
