Pastel de tortilla con conservas
Preparación
- Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas finas, las freímos, las mezclamos con los 4 huevos batidos y hacemos una tortilla a la española, reservándola en una fuente caliente.
- Cogemos las sardinas en aceite, les quitamos las espinas, las desmenuzamos bien, las mezclamos con otros 4 huevos batidos, haciendo otra tortilla en la misma sartén, para que tengan la misma medida, una vez hecha, la ponemos encima de la tortilla de patatas.
- Escurrimos bien el atún, lo mezclamos con las anchoas, que habremos troceado, mezclándolas bien, batiremos otros 4 huevos y haremos otra tortilla en la misma sartén y la colocaremos encima de las anteriores.
- Cubriremos todo con salsa mayonesa y ya tenemos listo el pastel para servir.
Ingredientes
- Para 6 personas:
- 12 huevos.
- 750 gr. de patatas.
- 200 gr. de atún en conserva.
- 100 gr. de anchoas en aceite.
- 200 gr. de sardinas en aceite.
- sal.
- aceite de oliva.
- salsa mayonesa.
Detalles
- Tiempo total
- 50 min
- Cocción
- 40 min
- Comensales
- 6
- País
- España
- Región
- Navarra
⚠️ Alérgenos
Huevos
Pescado
