Pastelitos de higos frescos con chocolate
Preparación
- Coceremos los higos en una cacerola con un poco de agua durante 15 minutos.
- Una vez cocidos, los trituraremos, para obtener una mermelada.
- Pelaremos los kiwis y los coceremos en un cazo con un poco de agua y azúcar, hasta obtener una mermelada suave, durante 15 minutos.
- Montaremos la nata y le añadiremos la leche condensada y la mitad de la mermelada de higos.
- Lo pondremos en moldes y los introduciremos en el congelador.
- Para la salsa de chocolate:
- Fundiremos el chocolate al baño María, cuando esté casi fundido le añadiremos la mantequilla, el brandy y un poco de agua.
- Desmoldaremos los pastelitos y los presentaremos decorados con las 2 mermeladas y la salsa de chocolate.
Ingredientes
- 1 bote de leche condensada.
- 1 botellín de nata líquida.
- 500 gr. de higos.
- 500 gr. de kiwis.
- 200 gr. de azúcar.
- 1/2 vaso de agua
- Para la salsa de chocolate: — XXXX
- 200 gr. de chocolate amargo.
- 150 gr. de mantequilla.
- 1 chorrito de brandy.
- 2 cucharadas de agua.
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Aragón
⚠️ Alérgenos
Leche
