Laravel — Patatas panaderas

Pelaremos las patatas y las cortaremos en rodajas muy delgadas.
También cortaremos la cebolla en juliana.
En una sartén bien caliente, añadiremos un poco de aceite y 1 cucharada de mantequilla y pondremos las cebollas a pochar y el ajo picado. Dejaremos que se cocinen bien, a fuego lento, hasta que estén transparentes (de 15 a 20 minutos). Las apartaremos del fuego.
Pondremos el resto de la mantequilla y añadiremos las patatas, cocinándolas por unos minutos, para que se doren con la mantequilla, pero sin que se cocinen por completo.
Añadiremos las cebollas y mezclaremos.
Pondremos todo esto en una bandeja para el horno, salpimentándolo.
Precalentaremos el horno a 180°C. dejándolas cocer, durante unos 20 minutos o hasta que estén tiernas por dentro y medio tostadas y doradas por fuera. También podemos sacarlas antes de que estén doradas, pero sí tiernas, como más nos gusten, adornándolas con perejil picado. Van bien como guarnición de carnes.

Patatas panaderas