Preparación
- Derretiremos la mantequilla en una cazuela con un chorrito de aceite.
- Cuando esté caliente, añadiremos la cebolla picada, rehogándola un poco.
- Salpimentaremos el pato, por dentro y por afuera y lo espolvorearemos con harina, dorándolo un poco en la misma cazuela, por todos los lados.
- Lo colocaremos en una cacerola alta unos minutos y verteremos la sidra. La taparemos y lo dejaremos cocer, a fuego lento, durante 1 hora.
- Sacaremos el pato de la cacerola, colocándolo en una fuente de servir, decorándolo con unos tomatitos cherry y una mazorcas dulces de maíz. Servir bien caliente.
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Ingredientes
- 1 pato de unos 2 kg.
- 50 gr. de mantequilla.
- aceite de oliva.
- 1 cebolla.
- 1/2 l. de sidra.
- 1 cucharada de harina.
- tomatitos cherry.
- mazorcas pequeñas de maíz dulces.
- sal.
- pimienta negra.
Detalles
- Tiempo total
- 90 min
- Cocción
- 60 min
- Comensales
- 6
- País
- España
- Región
- Principado de Asturias
⚠️ Alérgenos
Leche
Trigo
