Preparación
- Salpimentaremos las pechugas de pollo, cortadas en 2 filetes cada una, dorándolas en una cazuela con aceite. Una vez hayan tomado color, las retiraremos y reservaremos.
- En la misma grasa, doraremos los ajos pelados y cortados en láminas.
- Cuando hayan tomado color, agregaremos la harina, dejándola dorar conjuntamente, sin dejar de remover.
- A continuación, verteremos el whisky, sin dejar de remover, además del caldo, poco a poco, hasta obtener una salsa un poco espesa, dejándola cocer 5 minutos, añadiendo el perejil picado.
- Incorporaremos las pechugas a la cazuela, añadiremos las gambas, dejándolo cocer todo, durante 15 minutos.
- Agregaremos las almejas, dejándolo cocer, hasta que las almejas se hayan abierto. Servir caliente.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 4 pechugas de pollo.
- 8 gambas.
- 20 almejas.
- 5 dientes de ajo.
- 1 cucharada de harina.
- 200 ml. caldo de pescado.
- 1 copa de whisky.
- perejil.
- aceite de oliva.
- sal.
- pimienta negra molida.
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- Estados Unidos
⚠️ Alérgenos
Trigo
Pescado
Marisco
