Pechugas rellenas de queso y foie gras
Preparación
- Abriremos las pechugas por la mitad, sin partirlas del todo, como si fuesen libros.
- Las pondremos entre 2 hojas de papel de aluminio o de papel trasparente y las aplastaremos con el rodillo.
- Las sazonaremos con sal y pimienta y colocaremos en el medio 1 quesito y 1/2 cucharada de foie-gras.
- Las pasaremos por huevo batido y pan rallado, friéndolas en abundante aceite caliente.
- Las serviremos acompañadas de una ensalada.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 4 pechugas de pollo deshuesadas.
- 4 quesitos.
- 2 cucharadas de foie-gras
- 1 huevo.
- pan rallado.
- aceite.
- sal.
- pimienta negra molida.
Detalles
- Tiempo total
- 40 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Huevos
Trigo
