Preparación
- Tamizaremos la harina formando un volcán, agregando la manteca de cerdo blanda, la sal, la ralladuras de limón y 2 huevos ligeramente batidos.
- Trabajaremos la mezcla suavemente, hasta obtener una masa, dejándola reposar 30 minutos en la nevera.
- La sacaremos y estiraremos con el rodillo, dejándola 0,5 cm. de grosor.
- Con un cortapastas redondo, la cortaremos y colocaremos sobre una bandeja forrada con papel de hornear.
- Las pintaremos con huevo y espolvorearemos con azúcar.
- Las introduciremos en el horno precalentado a 180º C., unos 15 minutos en la zona media del horno.
- Cuando estén doradas, las sacaremos y dejaremos enfriar.
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Ingredientes
- Para 6 personas — XXXX
- 125 gr. de azúcar.
- 3 huevos.
- 500 gr. de harina floja.
- 250 gr. de manteca de cerdo.
- 10 gr. de sal. — (sus ralladuras).
- 2 limones
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 15 min
- Comensales
- 6
- País
- España
- Región
- Extremadura
⚠️ Alérgenos
Huevos
Trigo
