Pescado con tomate y Tahina al horno
Preparación
- Limpiaremos el pescado, lo cortaremos en trozos y le echaremos sal.
- Freiremos las cebollas ralladas en el aceite, hasta que estén doradas (unos 10 a 15 minutos).
- Agregaremos los tomates troceados, dejándolo cocer, a fuego lento, 5 minutos.
- Añadiremos perejil, comino, sal, pimienta negra y cayena, sin dejar de remover, durante 10 minutos.
- Echaremos la Tahina, removeremos y retiraremos del fuego.
- Pondremos la mezcla en un recipiente que pueda ir al horno.
- Quitaremos la sal del pescado, lavándolo con agua y poniéndolo en el molde.
- Añadiremos 1/2 vaso de agua mineral, y lo introduciremos en el horno precalentado a 180º C., hasta que absorba el agua y tenga un color dorado (unos 20 minutos). Servirlo caliente o frío.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 1/2 kg. de pescado
- 2 cucharadas grandes de Tahina
- 2 cucharadas de comino molido
- 2 cebollas grandes ralladas
- 2 tomates en trozos pequeños
- 1 cucharada de perejil picado
- 1/2 vaso de aceite
- sal
- pimienta negra molida
- cayena molida
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 45 min
- Comensales
- 4
- País
- Egipto
⚠️ Alérgenos
Pescado
