Preparación
- Hidrataremos la ñora en agua caliente, durante 10 minutos. Retiraremos y reservaremos su pulpa.
- Tostaremos los piñones en una sartén con unas gotas de aceite de oliva.
- Pondremos en el vaso de la batidora, los tomates secos, los piñones tostados, las hojas de albahaca, el diente de ajo pelado, el aceite de oliva. el parmesano rallado, la sal y la pimienta negra, triturándolo todo, hasta obtener una pasta lisa.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 1 ñora seca
- 150 gr. de tomates secos en aceite de oliva
- 100 gr. de piñones
- 10 hojas de albahaca
- 1 diente de ajo
- 75 ml. de aceite de oliva virgen extra
- 100 gr. de queso parmesano rallado
- sal
- pimienta negra molida
Detalles
- Tiempo total
- 20 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- Italia
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
Leche
