Laravel — Piccola pizza

Amasaremos la harina con la levadura disuelta con el agua templada, hasta formar una masa homogénea.
La cubriremos con un paño y la dejaremos reposar, durante 40 minutos.
Trocearemos los tomates y haremos una salsa, en una sartén con un poco de aceite durante 15 minutos, sazonados con sal, pimienta y orégano.
Extenderemos la masa con un rodillo, hasta formar una capa fina. Con un molde de flan individual, cortaremos las minipizzas.
Untaremos una fuente de horno con mantequilla y pondremos un papel de sulfurado encima, colocando encima las minipizzas, extendiendo la salsa de tomate, los níscalos cortados en láminas y la mozzarella cortada en rodajas finas, sobre ellas.
Las espolvorearemos con un poco de orégano picado.
Las hornearemos a 180º C. en el horno precalentado, durante unos 10 minutos. Servir de inmediato.

Piccola pizza